Receita culinária: Gênero textual do tipo instrucional

Educação integral integrada -  Rio Casca, MG

A receita culinária é um gênero textual do tipo instrucional que tem como objetivo orientar o usuário, por meio de instruções para que ele seja capaz de preparar um alimento.

1º momento - DEBATE, LEITURA, ORIENTAÇÃO  E TROCAS DE IDEIAS

É indispensável que o manipulador de alimentos tenha a preocupação em respeitar algumas regras básicas de higiene pessoal.

Higienização das mãos e braços

As mãos deverão estar sempre limpas e com as unhas bem aparadas. Além disso, essas partes do corpo deverão ser lavadas sempre que:

- O trabalho for iniciado;

- Comer ou passar as mãos em qualquer parte do corpo por qualquer motivo;

- Após lidar com detritos, lixos e vasilhames sujos ou usados, entre outros;

- Principalmente, após usar o banheiro;

- Após trabalhar com alimentos não limpos ou crus;

- Toda vez que retornar à área de trabalho vindo de qualquer outro local.

Higienização correta das mãos e antebraços

Para manter as mãos e os antebraços higienizados, deve-se seguir o procedimento descrito a seguir:

- Lavar bem as mãos e os antebraços com sabão bactericida e água corrente, limpa e em abundância. Deve-se lembrar que, para realizar uma higienização de forma adequada, essas partes do corpo do manipulador deverão permanecer em contato com o sabão por, pelo menos, 15 segundos. Ainda durante esse processo, deve-se limpar muito bem as unhas e entre os dedos;

- O próximo passo corresponde ao enxágue das mãos e antebraços, o que deverá ser feito com água corrente, limpa e em abundância. Feito isso, deve- se fazer a secagem das partes higienizadas, utilizando-se papel-toalha branco ou ar quente;

- Para finalizar a higienização das mãos e antebraços, estes poderão, ainda, receber uma solução à base de álcool iodado 0,1% e glicerinado ou de álcool a 70%. Após a aplicação da solução, o manipulador deverá esperar a solução secar naturalmente.

Não utilizar adornos

Durante o tempo em que estiver manipulando alimentos, nunca se deve usar adornos como anéis, alianças, pulseiras, brincos, piercing’s e relógios de pulso.

2º MOMENTO

O que o aluno poderá aprender com esta aula

Diferenciar a receita culinária de outros gêneros textuais;
Reconhecer a importância dos ingredientes;
Reconhecer a importância da utilização integral do alimento;
Identificar as quantidades utilizadas nas receitas e qual medida foi utilizada;
Debater com segurança sobre  receita experimentada;
Explorar todas informações nas embalagens dos alimentos utilizados.

ATIVIDADE PRÁTICA UTILIZANDO MATERIAL CONCRETO.

Brigadeiro

INGREDIENTES

1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela

Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no chocolate granulado

 Atividade prática: Preparando um brigadeiro para sobremesa do dia pela equipe responsável.

 

 

 

 

 

 

 

 

AVALIAÇÃO

Parabéns pela apresentação equipe A! Gostei muito da interpretação de todos,  as análises e as reflexões. É assim que rompemos as barreiras do aprender e  percebemos como ser crítico capaz de transformar nossos conhecimentos para nos tornarmos um sujeito autônomo.

Até a próxima apresentação!

Beijos no coração de todos. Stella

Muito interessante...

Blog da  Professora Carol - http://www.professoracarol.org/

CANTINHO DA KATE: Hora da Leitura

CANTINHO DA KATE: Hora da Leitura: Ler é muito bom!!! Clique na história que você quer ler e boa leitura.  A bruxa que roubou o sol. ​​ A Casa da Mosca Fosca_Eva M...

Não é no silêncio que os homens se fazem, mas na palavra, no trabalho, na ação-reflexão - Paulo Freire

A IMPORTÂNCIA DA LEITURA

A leitura é algo crucial para a aprendizagem do ser humano, pois é através dela que podemos enriquecer nosso vocabulário, obter conhecimento, dinamizar o raciocínio e a interpretação.

Durante a leitura descobrimos um mundo novo, cheio de coisas desconhecidas. O hábito de ler deve ser estimulado, para que o indivíduo aprenda desde pequeno que ler é algo importante e prazeroso, assim com certeza ele será um adulto culto, dinâmico e perspicaz. Saber ler e compreender o que os outros dizem nos difere dos animais irracionais, pois comer, beber e dormir até eles sabem, é a leitura que proporciona a capacidade de interpretação.

Os professores do ensino Regular e da Educação Integral Integrada  da E. E. “Imaculada Conceição” de Rio Casca , MG, do 6º ao 9º ano abraça essa causa incentivando os alunos  a mergulharem  neste mar  de  sabedoria.

Gêneros textuais na Educação Integral Integrada

Visita a Biblioteca para pesquisa e leitura 

Leitura – Organização de Clubes de Leitura/ Produção Textual - Criação de grupo para prática de leitura em comum, partilhada, inclusive em voz alta e para várias pessoas ao mesmo tempo, compartilhando sentimentos, conhecimentos, interpretações e histórias de leitura. Construção de agenda para criação do grupo, difusão da ideia, escolha dos livros com atenção para a 10 diversidade das temáticas, definição do nome do grupo, sessão de debate. Contos. Literatura de Cordel.

 

                 

Pesquisa e Dramatização: Retrato . Cecília Meireles

           

             

Dramatização... A Porta.  Vinicius de Moraes. 

     

             

Escolhendo livros Infanto Juvenil para reprodução.
Objetivo: Recontar a história reproduzindo um livro para crianças.

Visita A Arca.

ARCA - Associação Amigos de Rio Casca.

Educação Patrimonial – Promover ações educativas para a identificação de referências culturais e fortalecimento dos vínculos das comunidades com seu patrimônio cultural e natural, com a perspectiva de ampliar o entendimento sobre a diversidade cultura

Mão na massa... Preparando a sobremesa do dia!
Torta de biscoito.

          

Trabalhando receita

           

            

                                               INGREDIENTES

• 6 colheres (sopa) de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 pacote de bolacha maizena
• 1 xícara (chá) de leite (para molhar as bolachas)
• Coco ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite e a maizena

Misture e leve ao fogo até que fique um mingau grosso, mexendo sempre

Deixe esfriar e acrescente o leite condensado, misturando bem, reserve

Molhe as bolachas no leite, e forre todo o fundo de um refratário com elas

Em seguida, coloque uma camada do mingau e alterne camadas de bolacha e de mingau

Por último, coloque o coco ralado por cima

Leve à geladeira e deixe esfriar

                                    

Divertindo também se aprende ... Música e slime!!!

Com objetivo de relaxamento para crianças e jovens estimular a criatividade, a comunicação e o relacionamento interpessoal  auxiliando no auto-controle, na atenção e na coordenação motora.

Criando o seu próprio slime.

                   

                    

                   

Trabalhando a tabuada com a divertida brincadeira de torta na cara nos estudos dirigidos com as professora Amazildes e Jocione.

Acompanhamento Pedagógico: instrumentalização metodológica para ampliação das oportunidades de aprendizado dos estudantes, com foco na aprendizagem do aluno em Língua Portuguesa e Matemática.

           

          

 Momento de lazer e esporte em atividade de campo com a professora Deila.  

ESPORTE E LAZER: desenvolvimento de atividades baseadas em práticas corporais, lúdicas e esportivas, enfatizando o resgate da cultura local, bem como o fortalecimento da diversidade cultural. As vivências trabalhadas na perspectiva do esporte educacional devem ser voltadas para o desenvolvimento integral do estudante, atribuindo significado às práticas desenvolvidas com criticidade e criatividade. O acesso à prática esportiva por meio de ações planejadas, inclusivas e lúdicas visa incorporá-la ao modo de vida cotidiano. 

Objetivos...

1. Demonstrar a potencialidade do esporte em trabalhar noções de disciplina, de respeito, de dedicação, persistência e a aceitação social;
2. Apresentar a importância das práticas esportivas para o desenvolvimento do trabalho em grupo, estilo de vida saudável, convivência com as diferenças interpessoais e inclusão;

Parceria com o Campo da SER. De Rio Casca, MG.

Caminhada pela cidade e  diversão total na quadra.

A Educação Integral Integrada é uma concepção que compreende que a educação deve garantir o desenvolvimento dos sujeitos em todas as suas dimensões – intelectual, física, emocional, social e cultural e se constituir como projeto coletivo, compartilhado por crianças, jovens, famílias, educadores, gestores e comunidades locais.

Queridos aniversariantes  de janeiro a julho de 2018...

Vocês são pessoas especiais que estimulam todos a crescer. Parabéns pelo  aniversário de  vocês continuem brilhando e tenham sempre momentos escolares de muito sucesso e sabedoria.

Beijos no coração da Direção, equipe pedagógica e  de toda equipe da EDUCAÇÃO INTEGRAL INTEGRADA DA E.E.I.C. DE RIO CASCA, MG!

Muitas Felicidades!

                Querido(a) aluno(a)...

                                                                    Conte seu jardim pelas flores, nunca pelas folhas caídas.

Viva cada minuto de sua vida como se fosse viver eternamente. E cada hora que passar não conte pelos ponteiros romanos de um relógio e sim pelo pulsar do seu coração.

E através de toda a sua existência conte sua idade pelos amigos que conquista e nunca pelos anos que vive.

Isso é o que nós desejamos de coração.

Feliz Aniversário.